Mufinki z gruszką i czekoladą :))

Nie mam pojęcia dlaczego tak się zawsze broniłam przed zrobieniem mufinek – to mój debiut:)). Wydawało mi się zawsze, że to bardzo czasochłonne i pracochłonne, a okazało się, że to banalnie proste i szybkie w wykonaniu. Po zmodyfikowaniu przepisu podstawowego można uzyskać muffinki pikantne, słone, ostre, słodkie, korzenne itd. Ciastka mogą stanowić słodki dodatek do kawy czy herbaty, jaki i pikantną przystawkę czy przekąskę do zupy. U mnie tym razem z dodatkiem gruszki i dwóch rodzajów czekolady – gorzkiej i mlecznej z orzechami i rodzynkami. Zdecydowanie upiekłam je po raz pierszy ale nie ostatni:)).

Wszystkie suche składniki (mąka, proszek, cukier, sól) wymieszać w misce. W osobnej połączyć jajko, maślankę i masło. Miksturę dodać do suchych skladników razem z gruszkami i czekoladą pokrojonymi w kostkę. Wymieszać niezbyt dokładnie i przełożyć do foremek – każdą wypełnić do 2/3. Piec w 200 stopniach przez około 20 min aż będą złotobrązowe.