Pączki ptysiowe to mój dzisiejszy pomysł na Tłusty Czwartek. Jeżeli nie macie zbyt wiele czasu albo nie macie ochoty na wyrabianie pracochłonnego ciasta drożdżowego polecam Wam ten przepis na pączki ptysiowe. Szybkie w przygotowaniu i nieco inne niż te tradycyjne, ale nie żałuję, że je usmażyłam. Z podanej porcji wychodzi około 30 sztuk smacznych kuleczek. Chrupiąca skórka i puszyste wnętrze jest bardzo odmienne od obecnie królujących nam pączków ale czy zawsze musimy jeść to samo?

PĄCZKI PTYSIOWE

(źródło: Pyszne na słodko Anna Starmach)

Składniki:
400 g mąki pszennej
300 ml wody
3 jajka
80 g masła
2 łyżki cukru
cukier waniliowy
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do posypania

W garnku zagotuj wodę z masłem i cukrami. Gdy składniki się rozpuszczą wsyp mąkę i mieszaj do momentu aż ciasto będzie odstawało od ścianek naczynia. Gotowe ciasto przełóż do miski gdy nieco przestygnie dodawaj stopniowo po jednym jajku. Ciasto dopiero po dodaniu ostatniego jajka stanie się gładkie i dokładnie połączone. Z masy ulep kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzej olej w szerokim rondelku i delikatnie wrzucaj pączki. Smaż około 3-5 minut w zależności od wielkości. Usmażone pączki przełóż na papierowy ręcznik żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Oprósz cukrem pudrem.

PĄCZKI PTYSIOWE

By
Published:
Receipes summary:
Receipes Totaltime:
Nutrition:
Ingredients: Thinly-sliced
Price:
Directions:

...