Moim ulubionym daniem na takie dni jak dzisiaj jest chłodnik, który chcę właśnie zaprezentować. Wreszcie nadeszło długo wyczekiwane lato. Upalne, długie dni jak ja na to czekałam. Do pełni szczęścia brakuje tylko urlopu ale i ten niebawem :). To mój dzisiejszy obiad zjedzony na świeżym powietrzu :)..
Chłodnik
Składniki na przysłowiowe „oko”
zsiadłe (kwaśne) mleko lub kefir
botwinka pokrojona i obgotowana wcześniej w małej ilości wody z dodatkiem masła
ogórek pokrojony w kostkę
rzodkiewka
szczypiorek
koperek
jajko ugotowane
Wszystko to wymieszane ze sobą, najsmaczniejsze na drugi dzień po przegryzieniu się. Podałam go z młodymi ziemniaczkami okraszonymi cebulką z boczkiem i posypanymi koperkiem :).
