Przepis zaczerpnięty z książki Jamiego Oliver’a Ministry of Food od razu przypadł mi do gustu. Połączenie jabłek z goździkami, liściem laurowym i przyprawą korzenną sprawiło, że cały dom wypełnił niezwykły aromat. Co tam zima skoro mogę sobie usiąść przy takim deserze :).
Pieczone jabłka
Składniki
4 jabłka
50 g masła niesolonego
50 g płatków migdałowych
2 listki laurowe
2 goździki
100 g cukru muscovado (dalam normalny)
75 g rodzynek
przyprawa korzenna
brandy (pominęłam)
sok z połówek cytryny i pomarańczy
Listki laurowe i goździki zmiażdżyć w moździerzu, połączyć z resztą składników i nadziać masą wydrążone jabłka. Piec w 170 stopniach około 30 min.
